De passage en vacances et étant apprenti boucher, je me suis arrêté avec ma famille pour acheter de la viande et je n'ai pas été déçu. Je me suis présenté au patron et nous avons discuté. Il est très à l'écoute et m'a expliqué ce qu'il faisait. Sa viande est top. Sa vitrine est fort sympathique et bien achalandé.
Les côtés de bœufs était excellente avec le petit rouge SAXEOLUM ! La belle soeur avait prevu aussi du pluma de l onglet mariné tout etait vraiment exellent ! ont c est fait un super repas merci à tte leur équipe pour leur accueil
Aux halles de Carcassonne, viandes et charcuteries délicieuses, un commerçant très sympa... et commerçant.
Je vous conseille vraiment cet établissement !