je vient de découvrir cette boucherie propre viande correcte avec du choix la qualité se paye et je trouve les prix correct .acceuil sympa .je rentre de Thaïlande et je suis content de trouver une boucherie correct à côté avec d autre produit de dépannage ouvert et surtout un dimanche.
Traiteur moyen il ne savait pas faire un boeuf Wellington. Il nous a fait un boeuf en croûte : 130 euros pour 1kg5..pas mauvais mais vu le prix rien d extraordinaire non plus. Il nous a mal conseillé sur la cuisson. La viande était saignante mais le feuilleté pas cuit...je deconseille
Magnifique boucherie tenue par de vrais professionnels très fiers de leurs produits. Accueil très sympa à chaque visite, viande d’excellente qualité et petit coin traiteur/fromager très qualitatif. Définitivement le meilleur établissement du coin!
Visite des halles à Carcassonne dans le but d'acheter un cassoulet. Arrêt à la boucherie Cathala pour notre plus grand plaisir. La rencontre avec la 4ème génération fût instructive et remarquable. Le cassoulet excellent sans compter la saucisse de foie, les gratons, le saucisson à l'ail et le foie séché. Un grand merci a tous ses passionnés de la gastronomi Française.