Quel plaisir de revoir la boucherie réouverte, cela démontre la persévérance et la passion du personnel.Une excellente adresse pour les amateurs de viande avec un large choix qui satisfait toutes les envies à des prix très abordables ,la boucherie toute neuve est lumineuse et très propre.le personnel à l'écoute toujours prêt à donner de bons conseils,je recommande vivement.
Visite des halles à Carcassonne dans le but d'acheter un cassoulet. Arrêt à la boucherie Cathala pour notre plus grand plaisir. La rencontre avec la 4ème génération fût instructive et remarquable. Le cassoulet excellent sans compter la saucisse de foie, les gratons, le saucisson à l'ail et le foie séché. Un grand merci a tous ses passionnés de la gastronomi Française.