Très très déçu nous avons acheté un morceau de jarret sous vide le 14 septembre.
Après 1 h de cuisson au court bouillon + 20 mn la viande est restée DUR et sec difficile à manger.
Excellent accueil pour ce boucher à l'ancienne qui sait vous accueillir et vous proposer de bons produits.
Tout était bon et de qualité.
Nous avions discuté pendant un petit temps de son métier et de ses produits en général. J'en garde un très bon souvenir.
Je reviendrai sans aucun souci.
4 ans que je me rends dans cette boucherie...le personnel est au top l'accueil est très bien et les viandes fraiches et toujours de qualité. Je vous conseille cette boucherie ;-)