Moi-même restaurateur, je déconseille fortement. Viande soit disant Aubrac, sentant très fort avant la DLC. Entrecôtes découpées à l'emporte-pièce, escalopes de veau découpées au hachoir.... bref, agriviande est à éviter totalement...
Je suis un amoureux des bonne choses et la boucherie tenue par Bruno et son équipe c'est du très haut niveau. Des produits locaux d'excellente qualité et un très bon accueil. Je fais une centaine de kilomètre pour m'approvisionner chez eux.
Bien que j'habite à 10 km de Ponthierry, je viens régulièrement dans cette boucherie depuis des années, tant la viande est excellente. Jamais déçu ! De plus l'accueil est chaleureux et convivial.