Magnifique boucherie tenue par de vrais professionnels très fiers de leurs produits. Accueil très sympa à chaque visite, viande d’excellente qualité et petit coin traiteur/fromager très qualitatif. Définitivement le meilleur établissement du coin!
Le personnel est très accueillant et chaleureux. La viande est de qualité même celles qui sont fournies par d'autres producteurs des environs ainsi que leurs légumes.
Visite des halles à Carcassonne dans le but d'acheter un cassoulet. Arrêt à la boucherie Cathala pour notre plus grand plaisir. La rencontre avec la 4ème génération fût instructive et remarquable. Le cassoulet excellent sans compter la saucisse de foie, les gratons, le saucisson à l'ail et le foie séché. Un grand merci a tous ses passionnés de la gastronomi Française.