Très très déçu nous avons acheté un morceau de jarret sous vide le 14 septembre.
Après 1 h de cuisson au court bouillon + 20 mn la viande est restée DUR et sec difficile à manger.
3 étoiles, à cause du tarif prohibitif, 37e le kg d entrecôte sa fait presque le double de ma région (Auvergne) en commerce équivalent . Sinon la viande est de qualité et goûteuse, l'accueil standard,pour ma part j'en demande pas plus.
Que se soit pour Noël ou le repas du 31 tout était parfait de l'apéritif aux desserts.
Tu nous as fait découvrir le vin de Seyssuel qui a été aussi très apprécié.
Félicitations à toi, Adrien, et à toute ton équipe.
Meilleurs voeux pour 2023.
Éric et Murielle
Très belle initiative que de reprendre le flambeau , avec encore et encore une viande de qualité , un large choix de produits prix très attractif , une grande disponibilité , et une écoute attentive des professionnels ...un établissement bien situé , avec un accès parking disponible ...je recommande vivement cette enseigne ...merci