Tres bons produits à base de gibier, donc peu gras...principalement sanglier et cerf. Terrines, viandes fumées barckahoffa en conserve, brochettes et saucisses. Accueil très sympathique et attentionné (avec dégustations. ) Mérite le détour.
Boucherie a fuire !!! Depuis le changement du propriétaire ces une catastrophe. La viande de très mauvaise qualité et un mal de ventre toute la nuit ! Surtout aussi l’odeur de la viande ces une horreur , je recommande absolument pas faite attention à votre santé et en plus de ça vendeur pas aimable et même pas souriant envers ces client
Visite des halles à Carcassonne dans le but d'acheter un cassoulet. Arrêt à la boucherie Cathala pour notre plus grand plaisir. La rencontre avec la 4ème génération fût instructive et remarquable. Le cassoulet excellent sans compter la saucisse de foie, les gratons, le saucisson à l'ail et le foie séché. Un grand merci a tous ses passionnés de la gastronomi Française.