Très très déçu nous avons acheté un morceau de jarret sous vide le 14 septembre.
Après 1 h de cuisson au court bouillon + 20 mn la viande est restée DUR et sec difficile à manger.
On habite sur la croix rousse et on fait le déplacement spécialement pour cette boucherie. Service, accueil et surtout LA VIANDE !!! Une de mes boucheries préférées et je suis plutôt difficile.
Merci :)