Accueil méprisant, conseil pas à la hauteur du mépris affiché et inutile. De plus, la viande est peu exposée, manifestement gardée au frigo, donc pas possible de choisir de visu. Perception partagée avec un agriculteur local qui n'y va plus. Si vous n'êtes pas un habitué, mieux vaut passer votre chemin.
Chiche, on met des gants aux 2 mains pour servir ! Pas mal pour l'hygiène. En plus de se laver régulièrement les mains, mais ça on ne voit pas, vous ne les l'avez pas devant nous pour que ce soit clair.
Je n'y remettrai plus les pieds tant que ce sera aussi bancal niveau hygiène. C'est écœurant, qui nous dit que vos mains sont propres, avant de toucher la viande ? Quel intérêt de mettre un gant sur 2 ? J'ai tenu 2 ou 3 fois mais là impossible.
Les côtés de bœufs était excellente avec le petit rouge SAXEOLUM ! La belle soeur avait prevu aussi du pluma de l onglet mariné tout etait vraiment exellent ! ont c est fait un super repas merci à tte leur équipe pour leur accueil
Quel plaisir de revoir la boucherie réouverte, cela démontre la persévérance et la passion du personnel.Une excellente adresse pour les amateurs de viande avec un large choix qui satisfait toutes les envies à des prix très abordables ,la boucherie toute neuve est lumineuse et très propre.le personnel à l'écoute toujours prêt à donner de bons conseils,je recommande vivement.
Visite des halles à Carcassonne dans le but d'acheter un cassoulet. Arrêt à la boucherie Cathala pour notre plus grand plaisir. La rencontre avec la 4ème génération fût instructive et remarquable. Le cassoulet excellent sans compter la saucisse de foie, les gratons, le saucisson à l'ail et le foie séché. Un grand merci a tous ses passionnés de la gastronomi Française.