Très très déçu nous avons acheté un morceau de jarret sous vide le 14 septembre.
Après 1 h de cuisson au court bouillon + 20 mn la viande est restée DUR et sec difficile à manger.
Super traiteur, produits frais, de qualité, en quantité plus qu'il n'en faut. Les plats chauds dans un caisson isotherme. Prestation avec ponctualité. Vraiment top. Le monsieur qui m'a livré était pour couronner le tout, très sympathique. Je recommande. On a tous passé un bon moment, merci !!