Bonjour à tous
Je voulais vous dire que ça fait 35ans que je suis client de la boucherie benz et croyez moi la viande de première qualité et les merguez un régal c'est simple je n achete pas de merguez ailleurs. Bravo depuis le père benz et maintenant ses enfants la boucherie benz à su garder le bon goût authentique de la viande merci à eux
En vacances dans le secteur j'ai découvert cette boucherie charcuterie. Je n'ai acheté que de la charcuterie. Mais quelle chance de trouver un tel artisan ! La charcuterie est absolument excellente. Allez y les yeux fermés. Et faites confiance à cet artisan passionné.
1ere visite et grosse déception: rôti de chapon farci = composé de graisses et de cochonneries. bouchée à la reine au ris de veau sans ris de veau et sans goût. le tout pour un coût exorbitant compte tenu de la nullité des produits.
Il faut faire travailler les artisans sérieux...
Je vais souvent y faire mes achats depuis plusieurs années. Une grosse partie est une production locale ou des alentours. Je recommande les tripes de porc (pour les amateurs), les cordons bleus ou les différents chipolatas. On peut tout faire mettre sous vide pour une meilleure conservation.
Très très déçu nous avons acheté un morceau de jarret sous vide le 14 septembre.
Après 1 h de cuisson au court bouillon + 20 mn la viande est restée DUR et sec difficile à manger.
Meilleure boucherie, je fais des kilomètres pour venir acheter ma viande ici, je n’arrive pas à manger la viande d’autres bouchers… impossible pour moi, nous sommes clients fidèles depuis des années. La boucherie est propre, la viande est de qualité, les employés sont très accueillants et professionnels.
De passage chez un ami à arcachon et étant épicurien il m'a recommandé de faire un détour par chez Aymeric.
En arrivant mon petit a adoré les décorations gonflables mises pour les fêtes.
Aymeric est un vrai artisan de la qualité et du goût,
On voit que c'est un passionné, en tant que grand gourmand je passe toujours un temps infini entrecoupé de milles questions, Aymeric et son équipe ont été formidables et aux petits soins.
Mais assez bavardé entrons dans le vif du sujet aujourd'hui je me suis laissé tenter par les charcuteries faites par leurs soins:
De la pancetta
De la saucisse chèvre miel
Des grattons
Du magret fumé
Et un talon de saucisson (qui m'a été offert par la maison)
Nous avons adoré mon petit de 5ans m'a fini la pancetta avant même de rentrer!
Nous avons quasiment tout mangé le soir même sauf le magret fumé que j'ai gardé pour les fêtes!
Et bonne nouvelle nous avons une qualité incroyable et cela pour un prix plus que honnête.
Je reviendrai avec grand plaisir pour goûter leurs viandes qui m'ont fait de l'oeil.
Et une fois de plus je n’ai pas eu ce que j’ai commandé et payé dans le sac mystère. Y’en a vraiment marre de ce manque de respect . Avant je laissais passer mais là c’est trop